zurück| Geschrieben von zweijungsmama am 25.07.2008, 11:44 Uhr |
Rote Bohnen Salat oder...
Hallo,
ich brauche eure Hilfe ich suche nach einen Salatrezept mit roten Bohnen, wie Mexikanischer Salat oder andere. Ich hoffe, dass ich hier einige Rezepte
bekomme.
LG
Gosia
Beitrag beantwortenRe: Rote Bohnen Salat oder...
Antwort von claudi700 am 25.07.2008, 12:06 Uhr
hallo,
maiskörner und kidneybohnen waschen und abtropfen lassen. lauchringe schneiden (oder zwiebel hacken), alles mischen. mit etwas chili-sauce und essig würzen, salzen, pfeffern (cayenne-pfeffer), paprika und knoblauch rein geben. du kannst auch noch milde pepperono und oliven zum salat geben. tacco-chips dekorieren.
claudi
Re: Rote Bohnen Salat oder...
Antwort von speedy am 25.07.2008, 12:13 Uhr
Hi,
für Partys mache ich gerne einen exotischen Nudelsalat:
500 g Farfalle
2 Dosen Kidney-Bohnen
Tomaten
rote und gelbe Paprika
Lauchzwiebeln
(Ananasstücke - wers fruchtig-scharf mag)
frische Chilistückchen
Eine Sauce aus 1/2 Flasche Grillsauce Curry, 1 kleiner Naturjoghurt, 1 EL Schmand, Salz, Pfeffer, Curry, Cayenne-Pfeffer, Chilli, Paprika...ggf. etwas Ananassaft machen und gut durchziehen lassen.
Gruß, Speedy
Re: Rote Bohnen Salat oder...
Antwort von Beatrix in Canada am 25.07.2008, 16:19 Uhr
Fuer Bohnensalat nehm ich lieber noch gemischte Bohnen zu den roten hinzu, damit es etwas bunter aussieht. Hier ist unser Rezept, das die Kinder sogar liebend gerne selber machen:
1 Dose gemischte Bohnen
1 Dose Kidney Bohnen
1 Dose gruene oder gelbe Bohnen (frisch waere natuerlich besser)
1 Dose Mais
1 rote Paprika, klein gewuerfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gewuerfelt (sind milder als die normalen) oder ein paar Fruehlingszwiebeln
1 Bund Cilantro
Dressing:
125 ml Zitronensaft
125 ml Reisessig
2 El Zucker, brauner wenn moeglich, oder Honig
Der Trick ist hier wirklich der Reisessig! Sehr mild und ersetzt wirklich jedes Oel in diesem Rezept. Ist auch ein wichtiger Bestandteil der Asia Kueche und unabdinglich in Sushi. Der Salat schmeckt am besten, wenn er schon am Tag vorher zubereitet wird und Zeit zum ziehen hat. Ich hab am naechsten Tag nochmal probiert und noch mit etwas Honig nachgesuesst. Die Mengen beim Dressing muesstest du natuerlich selber den Groessen deiner Dosen anpassen. Denk dran, dass bei einem Bohnensalat das Dressing reichlich sein sollte, da sie die Fluessigkeit ueber Nacht noch einziehen.
Gruss
Beatrix
Re: Rote Bohnen Salat oder...
Antwort von zweijungsmama am 25.07.2008, 17:42 Uhr
Hallo,
was ist Cilantro 
???
LG
Gosia
Vielen Dank für Eure Antworten...
Antwort von zweijungsmama am 25.07.2008, 17:47 Uhr
da wir morgen Grillen und viele aus der Familie meines Mannes auf rote Bohnen stehen, werde die Rezepten gleich ausprobieren 
!!!
LG
Gosia
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