Rezept für Lasagne ohne Knorr-Fix!!!

Hallo,

hier das weltbeste Lasagnerezept (von unserer Kindergarten-Köchin):

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 gelbe Rübe
1 Stange Staudensellerie
750 g Rinder oder gemischtes Hackfleisch
500 ml pürierte Tomaten aus der Dose
30 g Butter
40 g Mehl
500 ml Milch
100 g gut schmelzender Käse
Öl, Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano, Muskatnuss

Hackfleisch in Öl anbraten; Zwiebel, Knoblauch, gelbe Rüben, Staudensellerie sehr klein schneiden und dazugeben; mit Tomaten und etwas Wasser aufgießen und durchkochen; mit Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano abschmecken.
Mit Butter, Mehl und Milch eine Bechamelsoße machen; 50g Käse am Schluss in die Bechamelsoße unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Auflaufform einfetten; etwas Hackfleischsoße in die Form geben, dann eine Schicht Nudelplatten und dann Hackfleischsoße im Wechsel aufschichten
am Schluss das Ganze mit der Bechamelsoße übergießen und den restlichen Käse drüberstreuen; bei 180°C ca. 35-40 min im Ofen backen.


GUTEN APPETIT!
Anja