Rezept für Kuchen/Torte 1. Geb. gesucht

Ich habe das hier schon mehrfach gepostet,

ich finde das Rezept sehr gut - und leicht zu essen für kleine Hände:

Babybrei-Muffins

Zutaten für 12 Stück:

2 mittelgroße Äpfel (ca. 150 g), gerieben
100 g Löffelbiskuits, zerkrümelt
150 g Mehl
1/2 Tl Zimt
2 TL Backpulver

1 Ei
80 g Rohrohrzucker
1 Pck. Vanillezucker
60 ml geschmacksneutrales Pflanzenöl
1 Glas Obst-Babypüree (Birne, Apfel o.ä., 190 g)
50 g Sahne

zum Verzieren: Puderzucker.

Die oberen und unteren Zutaten jeweils getrennt voneinander mischen, zum Schluss zusammengeben und nur kurz verrühren. Die Masse in ein gefettetes Muffinblech oder in doppelt genommene Muffin-Papierförmchen auf einem Backblech geben und bei 175 bis 190 Grad ca. 25 bis 30 Minuten backen, auskühlen lassen, dann mit Puderzucker besieben.

Die Muffins sind sehr schön saftig und weich und nicht so pappsüß.

LG

Nicole