Geschrieben von kruemel-inside am 31.01.2013, 11:51 Uhr |
Reissalat/Nudelsalat mit Curry
Hallo,
ich habe schon ein wenig gegoogelt, bin aber nicht fündig geworden.
Ich suche ein Rezept für einen Nudelsalat oder Reissalat mit Curry.
Der Salat sollte
* vegetarisch sein
* kein Mayo oder Joghurtdressing haben
* ohne Ananas/Mandarinen
Schön wäre etwas mit Paprika, Möhren, Erbsen, Lauch in die Richtung.
Hat jemand von euch ein leckeres erprobtes Rezept?
Re: Reissalat/Nudelsalat mit Curry
Antwort von claudi700 am 31.01.2013, 16:48 Uhr
150 g gekochten reis abkühlen lassen.
1 schalotte hacken, 1 frühlingszwiebel, 1 paprikaschote und ein paar cherry-tomaten putzen und schneiden.
mit dem abgekühlten reis mischen. dressing aus etwas sojasauce, viel curry, olivenöl, pfeffer, wenig salz, nach geschmack etwas knoblauch und koriander rein.
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