zurück| Geschrieben von skihase am 02.12.2010, 13:46 Uhr |
Raclette
Hallo,
brauch mal Eure Hilfe / Erfahrungen. Versuch gerade ein Raclett Essen für ca 15 Leute zu organisieren... Wieviel Käse braucht man und wieviele Raclettes ? Und was macht Ihr noch so alles dazu ??? Und meint Ihr man braucht Nachtisch ??
Danke schon mal 
Beitrag beantwortenRe: Raclette
Antwort von MottenMama am 02.12.2010, 13:52 Uhr
grins nachtisch braucht man immer *g*
also käse würde ich sagen 3-4 packungen
eher 4
dazu
soßen und dip's
baguette
lende(legen wir immer obendrauf-lecker lecker)
kartoffeln
pilze
paprika
mais
artischocken
tomaten
zwiebeln
salami
schinken
Re: Raclette
Antwort von claudi700 am 02.12.2010, 13:53 Uhr
pro person würde ich mit 150 g käse rechnen, macht also auf jeden fall ca. 2 - 2,25 kg käse kaufen.
jeder sollte schon 1 bis 2 pfännchen zur verfügung haben, somit wären also 3 raclette-geräte vorteilhaft
dazu noch
marinierte fleischstreifen
würstchenscheiben
blattspinat
shrimps
gekochte kartoffeln
verquirltes ei
brokkoli-/blumenkohlröschen
ananas, sternfrucht, mango etc.
silberzwiebeln, mixed pickles
saucen, baguette
schau mal über suchfunktion, stichwort "raclette".
nachspeise geht immer, z. b. ein fruchtsorbet oder eine leichte quark-joghurtspeise. raclette ist durch den käse ziemlich deftig.
Re: Raclette
Antwort von Fru am 02.12.2010, 13:59 Uhr
Ich würde definitiv mehr Käse kaufen! Pro Person würde ich (ohne Fleischbeilage 200 Gramm rechnen) in einer Packung sind in der Regel 400 Gramm drin....
Den Rest, falls was übrig bleibt, kannste prima einfrieren!
LG
Re: Raclette
Antwort von claudi700 am 02.12.2010, 14:42 Uhr
ich liebe raclette...aber nur mit mozzi *gg*
ansonsten: ein hoch auf die verstopfung 
Mit Mozzi...
Antwort von Fru am 02.12.2010, 14:57 Uhr
...da würde mich ein leichtes "kotzi" überkommen :-D
Ich liebe Raclettekäse, aber da muß es auch ein bestimmter sein, gibt ja tausend Unterschiede!
Isst Du Büffelmozzi, oder auch den normalen?
Re: Mit Mozzi...
Antwort von claudi700 am 02.12.2010, 15:33 Uhr
ich finde raclettekäse irgendwie (wegen des labs... wuha). dann lieber mozzi normal. büffelmozzarella wäre mir da zu schade, den esse ich - wenn überhaupt - pur ;-)
Re: Raclette
Antwort von roti120392 am 02.12.2010, 15:44 Uhr
Den Nachtisch beim Raclette kann sich ja auch jeder selber brutzeln.
Z.B. überbackene Birnen oder gebratene Banane. Mir schmecken Apfelringe mit Zimsahne sehr lecker.
LG Tina
Re: Raclette
Antwort von pothi am 02.12.2010, 20:11 Uhr
raclette macht man natürlich nicht mit mozzi sondern NUR mit mozzi, sonst wärs ja kein raclette mehr. wir essen da gerne saures zu. also gurken, mixed pickels etc und natürlich gutes leckeres brot und soßen.
dazu gibts eher leichten grünen salat oder feldsalat.
nachtisch bei us meistens ein vanilleeis mit heißen früchten
lg
nur mit raclette-käse meinte ich....
Antwort von pothi am 02.12.2010, 20:13 Uhr
....obwohl ich mozzi sehr gerne mag, aber dafür ist er mir zu laff.
Re: nur mit raclette-käse meinte ich....
Antwort von Luni2701 am 03.12.2010, 11:49 Uhr
buahh und wir HASSEN Raclette Käse, der schmeckt so wie er riecht, sorry.
Wir essen nur Gouda dazu :-))
und dann Ananas, gek. Schinken, Champignons, Tomaten, Mais, gem. Salatplatte mit 2 Dressings, Baguette, Kräuterbutter, Tzaziki
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