Mürbteig Problem

Hi,

in welchem Verhältnis stehen denn die Zutaten bei dir? Vielleicht liegt es auch einfach nur am Rezept? Mürbteig wird am besten mit einem recht hohen Fettanteil, vielleicht liegt es daran, dass er sich nur so mühsam kneten lässt. Ich habe auch schon festgestellt, dass einige Mehlsorten "griffiger" sind als andere und mehr Flüssigkeit und Fett aufnehmen, als im Rezept angegeben. Das passe ich dann entsprechend an.

LG

Nicole