zurück| Geschrieben von dezemberstern am 18.02.2013, 9:49 Uhr |
Mascarpone als Ersatz für Crème Fraiche? Dringend!!!
Ich möchte zum Mittagessen Lasagne machen. Da ich Béchamelsauce nicht mag, ersetze ich diese immer durch Crème fraiche. Leider habe ich diesen nicht im Haus, sondern nur noch Mascarpone.
Geht das als Ersatz?
Danke!!!!
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Re: Mascarpone als Ersatz für Crème Fraiche? Dringend!!!
Antwort von Leewja am 18.02.2013, 9:54 Uhr
ich mache lasagne immer ganz ohne weiße soße, aber theoretisch wird mascarpone wohl eghen...ist halt nur maximal fett, gell?
ich würds mit milch verrühren...
Danke!!!
Antwort von dezemberstern am 18.02.2013, 10:14 Uhr
Ich werde es probieren. Mit Milch verrühren ist eine gute Idee.
Jaja, den Fettgehalt ignoriere ich einfach mal :-)
Re: Danke!!! LECKER wars :-)
Antwort von dezemberstern am 18.02.2013, 22:00 Uhr
Hatte dann doch ein schlechtes Gewissen wegen des Fettgehaltes und habe die Mascarpone weggelassen und nur Bolognese und Nudelplatten geschichtet und das ganze mit wenig Käse überbacken. Ich habe diesmal Vollkorn-Lasagne-Platten genommen, war echt lecker.
Somit haben wir dann Kalorien gespart und hatten noch fast ein vollwertiges Essen :-)
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