Kochen und Backen

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Geschrieben von strickjackale am 15.02.2016, 18:02 Uhr

Liebe Claudi700

Hab jetzt am Abend versucht Süßkartoffelbratlinge zu machen mit Gemüse drin. Ich hab die Süßkartoffel zuvor gedämpft und dann durch die Kartoffelpresse gejagt. Geschmacklich war das Endprodukt ok, von der Konsistenz her seeeeehr weich.
Ist es möglich die Kartoffeln nur grob zu reiben und mit den restlichen Zutaten zu vermengen? Ich hätte sie gerne etwas kompakter, mit mehr Biss, etwas knuspriger, verstehst du? Hast du da einen Tipp.
Vielen Dank

 
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