Geschrieben von Nikas am 29.07.2012, 19:48 Uhr |
leckerer Walnusskuchen
aus Ausregung unter Engadiner Nussschnitten im Netz hab ich ´nen Kuchen zusammengebacken:
Mürbteig kneten aus:
250 g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
125 g Zucker
2 P. Vanillinzucker
125 g Butter
30 Min. kalt stellen
Füllung:
300 g gehackte Walnüsse
200 g Zucker
2 Eßl. Honig
300 ml Sahne
1 Schuss Kirsch- oder Himbeerwasser
-> Zucker in flachem Topf schmelzen, mit Sahne ablöschen, glatt rühren, Honig und Nüsse (kann man vorher ein bisschen anbräunen in Pfanne)zumischen, abkühlen lassen, Schuss von erwähntem Alk dazu, wenn man mag.
1/2 Mürbeteig in Springform (durch. 26 bis 30 cm) auf Backpapier mit 1-2 cm hohem teigrand eindrücken; Nussfüllung drauf verteilen; restlichen Mürbeteig zu Springform-großem Kreis ausrollen und vorsichtig auf Füllung verteilen.
...bei 180 Grad vorgeheizt auf unterster Schiene 40 Min. backen, abkühlen lassen und mit Glasur bestreichen:
Glasur:
Puderzucker (ca. 120 bis 150 g.), Zitronensaft von kleiner halber Zitrone, und 1-2 Eßl. Kirsch/Himbeerwasser.
...dazu nach Lust, Laune und Kalorienignoranz ;-): Vanilleeis, Schokoeis, Schlagsahne.....
- leckerer Walnusskuchen - Nikas 29.07.12, 19:48
- Re: leckerer Walnusskuchen - 2. Foto - Nikas 29.07.12, 19:50
- Re: leckerer Walnusskuchen - Nikas 29.07.12, 19:59
- ich liebe leckere Walnusskuchen - Keks10 30.07.12, 17:13
Pfirsichkuchen
Spiderman Torte zum Kindergeburtstag, brauche Hilfestellung von erfahrenen Mamas
Linsen-gemuese eintopf
Ideen gesucht....Essen Kindergeburtstag mit Erwachsenen
Wie macht ihr euren Hefeteig für Pflaumenkuchen?
Rezept für Gemüsekuchen gesucht..?
Suche kuchenidee für die einschulung meiner sohnes
Frage zu Erdbeerbowle
Leichtes Mittagessen mit Zuchini, bitte um leckere Rezepte!