zurück| von ValeskasMami am 27.07.2012, 8:06 Uhr |
Leichtes Mittagessen mit Zuchini, bitte um leckere Rezepte!
Huhu
ich brauch mal paar Anregungen für ein leichtes Mittagessen, hab zwei Zuchinis da liegen, möchte sie gern verarbeiten, aber mir fallen keine Rezepte mehr zu ein, die gibt es nämlich fast jeden Tag bei uns 
Danke schonmal im Vorraus
Lg ValeskasMami
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Re: Leichtes Mittagessen mit Zuchini, bitte um leckere Rezepte!
Antwort von Babyle am 27.07.2012, 9:22 Uhr
Hallo...
Zucchini-kartoffelauflauf?
Oder zucchini mit Reis oder/und Hack gefüllt??
Oder die zucchini mit käse füllen in Tomatensoße kochen und Nudeln dazu?
Oder einfach anbraten? Evtl.mit Panade?
Lg
Re: Leichtes Mittagessen mit Zuchini, bitte um leckere Rezepte!
Antwort von Babyle am 27.07.2012, 9:30 Uhr
Wor haben letzte Wche kartoffelzucchinipüree gehabt schmeckt auch richtig lecker und dazu ein filschfilet oder ein putensteak???
Zuchininudeln
Antwort von Dor am 27.07.2012, 10:07 Uhr
Zuchinin in etwas Oel anbraten gewürfelt, dann aufgiessen mit Gemüsebrühe, dann andicken mit Stärke, dünsten bis Zuchini weich ist, dann Safran rein und 2 EL Sahne.
Wenn die Kinder die Zuchinis nicht mägen, dann das Ganze pürieren.
Diese Sauce über die Nudeln ist superlecker und sieht toll aus Grün mit Gelb !
Re: Leichtes Mittagessen mit Zuchini, bitte um leckere Rezepte!
Antwort von Motty am 27.07.2012, 10:39 Uhr
Wir essen gerne Zuchini-Spagettis. Ich reibe die Zuchinis zu Stiftchen und brate sie mit Knoblauch im Olivenöl an, würze mit Salz und Pfeffer und gebe das zu den Spagetties hinzu. Quasi wie Aglio e Olio nur mit Zuchini.
Oder Zuchinipflanzerl. Zuchinis reiben, mit Salz Pfeffer Ei und Mehl verarbeiten und in der Pfanne kleine Fladen backen.
Re: Leichtes Mittagessen mit Zuchini, bitte um leckere Rezepte!
Antwort von claudi700 am 27.07.2012, 11:30 Uhr
zucchinisuppe
zucchinisauce zu pasta
gemüsepfanne damit machen, dazu reis
im ofen überbacken (gefüllt mit hack oder mit tomaten-zucchini-masse)
antipasti daraus machen
Re: Leichtes Mittagessen mit Zuchini, bitte um leckere Rezepte!
Antwort von Christine70 am 27.07.2012, 12:34 Uhr
Zucchini in kleine würfel schneiden und zusammen mit zwiebelwürfeln in einer pfanne anbrutzeln. dann geb ich einen kleinen tetrapack tomatenpüree dazu, würze mit salz, pfeffer, kreuzkümmel und lass das ganze bei kleiner hitze köcheln.
basmatireis kochen, und das ganze zusammen essen. ich liebe es und könnte das jeden tag futtern.
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