Kocht ihr oft typische Gerichte aus eurer Region?

Linsen und Spätzle, Kartoffelschnitz und Spatzen, Schwäbische Dampfnudeln, Maultaschen mit schwäbischem Kartoffelsalat, Pfitzauf.....mehr fällt mir gerade nicht ein.
Sehr regelmässig koche ich das, vorallem das erste, ist nämlich mit Abstand mein Lieblingsessen!
Rezepte habe ich keine, gibts alles auch bei Chefkoch und am allerbesten kocht meine Mama.