Kind an Essenstisch gewöhnen

Hey ihr,
mein Sohn ist jetzt 10 Monate alt (wow die Zeit geht so schnell rum) und er isst wirklich toll!
Er bekommt seit ca. 1 Monat morgens Brot und er kaut und schluckt super! Achso schmecken tut es ihm natürlich auch
Mittags bin ich auch dran ihn ans Essen zu gewöhnen.
Er ist egtl alles was ich ihm anbiete, aber meine Mutter meinte ich soll es noch Breimäßig lassen.
Aber er würde auch alles ohne Breiform essen.
Was meint ihr? Ihm auch mal z.b. Pfannkuchen anbieten oder weiterhin alles pürieren bzw. ziemlich klein stückeln???
Bin gespannt auf eure Meinungen =)