von Roxylady am 27.04.2011, 17:44 Uhr

Kennt hier jemand das? - Ceviche

Hallo

kennt das wer? Wir haben das Fischgericht in Peru gegessen, schmeckte super und ich würde es gerne nachkochen. Nur den Fisch den man dort verwendet hat, gibt es hier glaub ich nicht. Überhaupt habe ich auch kein
Rezept. Hat das jemand zufällig oder weiß wo ich das finden kann? Danke
und LG
Roxy

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Nachricht an Roxylady

2 Antworten:

Re: Kennt hier jemand das? - Ceviche

Antwort von kuechenchefin am 27.04.2011, 19:42 Uhr

du kannst Steinbutt,Lachs oder Tunfisch verwenden.Den Fisch in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft mind.15 min.marinieren.Der marinierte Fisch wird oft mit Avocado, roten Zwiebeln und scharfem Paprika vermischt.

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Re: Kennt hier jemand das? - Ceviche

Antwort von MamaMon1 am 27.04.2011, 20:13 Uhr

Hallöchen!
Schau mal bei www.chefkoch.de nach. Da sind einige Rezepte für Ceviche vorhanden!
Viel Spaß beim Kochen,
Moni

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