zurück| Geschrieben von AndreaWDU am 21.12.2010, 21:16 Uhr |
kann man rouladen im backofen machen?
ohne die vorher anzubraten?
danke
andrea
achja es geht um rinderrouladen
Beitrag beantworten
Re: kann man rouladen im backofen machen?
Antwort von claudi700 am 21.12.2010, 21:21 Uhr
ohne anbraten wäre nicht so mein ding. beim anbraten entstehen röststoffe, die die basis für die sauce ausmachen, im rohr garen sie zwar durch, aber genau diese röststoffe entwickeln sich nicht.
anbraten und dann ins rohr ist ein kompromiss.
Re: kann man rouladen im backofen machen?
Antwort von coolezapfealiaswerner am 21.12.2010, 22:16 Uhr
ja, ich mache alles im rohr auch rouladen. dauert nur etwas länger
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Frikadellen im Backofen - was habe ich falsch gemacht?
Hallo,
ich habe hier schon oft von Frikadellen im Backofen gelesen und das heute mal probiert.
Naja, es war essbar, aber leckerer sind die Fleischküchle aus der Pfanne - die Röstaromen haben irgendwie gefehlt.
So habe ich es ...
von Ceres01 16.06.2010
Stichwort: im Backofen
Platzproblem im Backofen an Weihnachten
Hallo Ihr Lieben, ich werde am 2.Weihnachtstag Putenkeule und einen Schweinerollbraten machen. Nun ist aber der Ofen recht klein. Ob das wohl geht, beide Fleischarten einfach in die Fettpfanne zu tun und dann gemeinsam in den Ofen? Ich habe keine zwei Töpfe, die zusammen in ...
von Christine-HH 22.12.2009
Stichwort: im Backofen
Schnelle Hilfe wg Hähnchen im Backofen und Herdeinstellung
Hallo Ihr Lieben! Heute Abend gibts bei uns Hähnchen. Früher hatte ich hierfür extra einen Hähnchengrill, doch ist mir dieser vor ein paar Jahren kaputt gegangen. Nun mache ich das Hähnchen erstmalig auf einem Hähnchenbräter (Gestell - NICHT SPIEß) im Ofen. Meine Frage ...
von hormoni 06.12.2009
Stichwort: im Backofen
Nürnbergerle im Backofen grillen?
Ich schon wieder mit meinem Geburtstagsessen. Hirschragout schmort, Blaukraut im Topf. Knödel warten noch...Jetzt hab ich aber keinen Platz mehr auf'm Herd, um die Nürnbergerle für die Kids zu braten. Hat jemand Nürnbergerle schonmal im Backofen gegrillt? Welche Einstellung und ...
von like 30.10.2009
Stichwort: im Backofen
Kartoffelnhälften im Backofen grillen/backen
Hallo! Ich habe gerade rohe Kartoffelhälften mit Öl beträufelt und Meersalz bestreut in den Backofen geschoben. Wer kann mir sagen, wie lange sie ungefähr brauchen? Oder hätte ich sie ein wenig vorkochen sollen? Und wie ist das eigentlich mit den leckeren Backkartoffeln - ...
von Jools 11.03.2009
Stichwort: im Backofen
Koteletts im Backofen - sollen aber nicht trocken werden!
Ich hab heute ein paar Koteletts im Angebot bekommen, die auch gleich verarbeitet werden muessen. Mein Mann weigert sich Schweinefleisch zu essen, dass auch nur ansatzsweise rosa it. Und ich will kein trockenes Fleisch. Daher waere es mir am liebsten sie im Backofen in einer ...
von Beatrix in Canada 05.11.2008
Stichwort: im Backofen
Hokkaido im Backofen backen?
Hallo, kennt jemand das Rezept, wie man Kürbis im Backofen backt? Ich habe schon mal irgendwo gelesen und eine Bekannte sagt, dass es sehr gut schmecken würde, wenn man den Kürbis in Spalten schneidet und dann im Backofen gart. Was kommt da noch mit drauf? Pur in den ...
von SelinaMama 02.09.2008
Stichwort: im Backofen
wie mache ich Rouladen
hallo, ich koche zu weihnachten das erstemal das famileinessen für alle. und es kam der wunsch anch Rouladen. nur leider aheb ich das noch nie gemacht und würde geerne wiessen wie ich das mache und vor allem was für fleisch ich brauche und was da alles reinkommt und mit was ...
von alpaja2009 30.11.2010
Stichwort: Rouladen
Wie war das nochmal mit Fleischlaibchen im Backofen??
Ich habe sie bis jetzt immer in der Pfanne gemacht! Möchte sie aber gerne im Backrohr machen. Wie lange bei welcher Temperatur und muss ich die vorher anbraten?? Wäre nett wenn ich ein schnelle Antwort bekomme, da es die eigentlich heute noch geben ...
von knuddel-maus 16.09.2009
Stichwort: im Backofen
Einwecken im Backofen.
Hallo, wie im Betreff steht suche jemanden, der mir sagt wie man verschiedene Obst bzw. Gemüsesorten im Backofen einwecken kann. Gibt es eine Grundregel oder unterschiedlich ??? Frage für meine SchwieMü, da es in ihren Büchern leider nicht dazu ...
von zweijungsmama 10.08.2009
Stichwort: im Backofen
Pellkartoffel Frage
Ente Bratenfond entfetten
Hackfleisch einfrieren?
Änderung Muffins-Rezept
Frage @claudi ....oder gern auch an andere
Pute mit Mozzarella-Tomaten-Sosse
Brauch mal Soßenhilfe
Suche schnelles,günstiges und einfaches Bratenrezept...
Rezept für kekse oder plätzchen gefüghlt mit marzipan
