Kann man Buttermilch ersetzen?

Liebe Ursel,
da habe ich schon einmal etwas gelernt! Ich wußte nicht, dass Natron und Buttermilch quasi zusammengehören. Ich möchte das Originalrezept so wenig wie möglich verändern. Könnte ich dann Natron also auch mit Joghurt kombinieren? Das kriege ich nämlich auch von Minus-L. Für Buttermilch muss ich 30 km fahren ;-))) Die ist nur ganz selten laktosefrei.
Viele Grüße,
MaxiMama