käsesoße zu nudeln

Hi,

hier eine leckere Variante (unsere Lieblings-Nudelsoße außer Bolognese):

2 Knoblauchzehen schälen, pressen. 250 g Tomaten (unbedingt frische, aromatische!) klein würfeln, beides in 1 EL Olivenöl anschwitzen, bis die Tomaten dick und breiig sind, dann mit 1/2 TL braunem Zucker, etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Mit 1 Becher Sahne (weniger fett: 100 ml Sahne, 100 ml Milch) aufgießen, dann 150 g Gorgonzola klein würfeln und in der heißen Soße schmelzen lassen. Dazu schmecken uns am besten Spaghetti!

LG

Nicole