Hollunder

hallo,

du kannst die hollunderbeeren samt rispen durch dünnen pfannkuchenteig ziehen und dann ausbacken. schmeckt prima zu vanilleeis oder vanillesauce.

hollunderbeersuppe geht relativ einfach:
0,5 l hollunderbeersaft und 0,5 l wasser mischen, eine zimtstange rein und aufkochen. 1 el stärke mit etwas wasser anrühren und die suppe damit binden. etwas honig, zitronensaft und zucker zum abschmecken, fertig.

claudi