zurück| Geschrieben von danyhoff am 10.11.2010, 11:19 Uhr |
Hält sich der Teig im Kühlschrank?
Hallo,
mein Sohn wird mit seiner Klasse nächste Woche im Unterricht Plätzchen backen. Dazu sollen wir Eltern den Teig spenden und morgens mit in die Schule geben.
Meint Ihr, ich kann den Teig am Abend zuvor vorbereiten und im Kühlschrank übernachten lassen? Wenn ich ihn erst früh mache, wird es mir zu hektisch.
Danke und LG
Dany
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Re: Hält sich der Teig im Kühlschrank?
Antwort von Patti1977 am 10.11.2010, 11:21 Uhr
klar, hab pizzateig auch mal länger als eine nacht im kühlschrank. schau mal den fertigplätzchenteig im supermarkt an, wie lang liegt der denn so rum. sehe da garkein problem.
Re: Hält sich der Teig im Kühlschrank?
Antwort von DK-Ursel am 10.11.2010, 11:27 Uhr
Hej!
mancher Teig MUSS ogar längere Zeit i mKühlschrank liegen - also, nur zu!
Gruß Ursel, DK
patti
Antwort von claudi700 am 10.11.2010, 11:33 Uhr
bei den fertigteigen ist aber auch genug chemie drin, damit er sich entsprechend lange hält ;-)
Re: patti
Antwort von Patti1977 am 10.11.2010, 12:32 Uhr
ja, das ist mir klar. mach mich nicht immer dümmer als ich bin. aber auch bei normalem teig kann über nacht nichts passieren. wollt nur aufzeigen, dass eine nacht da nichts ausmacht.
hä?
Antwort von claudi700 am 10.11.2010, 12:43 Uhr
was ist denn mit dir los?
ich habe nur eine freundliche info gepostet. du musst mich nicht anpampen, wenn du miese laune hast!
Man kann aber nicht wirklich einen frischen Teig mit Fertigteig vergleichen.....
Antwort von Fru am 10.11.2010, 12:59 Uhr
...zum Beispiel werden sicher keine frischen Eier in dem Teig sein...
eben....
Antwort von claudi700 am 10.11.2010, 13:00 Uhr
darum schrieb ich ja, dass chemie drin ist.
aber das scheint zu persönlich zu sein *g*
Zur Ausgangsfrage
Antwort von Foreignmother am 10.11.2010, 14:37 Uhr
Um mal wieder zur Sache zu kommen, ich nehme an, Du willst Teig zum ausrollen mitgeben. Das ist in den meisten Faellen Muerbeteig, der ohnehin eine Mindestzeit ruhen muss und dem (selbst mit Ei) eine Nacht im Kuehlschrank nichts ausmacht.
Gruss
FM
Re: Zur Ausgangsfrage
Antwort von claudi700 am 10.11.2010, 15:29 Uhr
die war mittlerweile auch schon beantwortet ;-)
