zurück| Geschrieben von Engel123 am 25.02.2009, 14:06 Uhr |
HILFE!!!!Menue gesucht...
meine beste Freundin und ich wollen mal wieder lecker für unsere Männer kochen(bei uns so das er der beste Freund meines Mannes ist und ich ihre beste, also ein vierer Gespann)=deswegen zusammen kochen....
wir wollen unsere Männer richtig mit nem lecker Essen verwöhnen, aber ich find nix rtichtiges...Vorspeise habe ich da machen wir ne Käselauchsuppe....der Rest keine Ahnung...man muss dazu sagen meine Freundin ist schwanger und hatte noch keine TOXOPLASMOSE, als bitte achtgeben wenn ihr mir helft Rezepte zu finden....
Danke schon für Vorschläge und ich bin gespannt, vorallem auf das Dessert(legga) 
LG
Beitrag beantwortenRe: PS....
Antwort von Engel123 am 25.02.2009, 14:07 Uhr
Aber bitte keine Maggi oder Knorr Rezept Ideen....örks....bäh
Re: HILFE!!!!Menue gesucht...
Antwort von Littlefoot301 am 25.02.2009, 14:08 Uhr
Kopiere dir mal ein Posting von mir rein.
Hier ein paar Ideen für bewährte Menüs. (die einzelnen Gänge können auch untereinander variiert werden)
1. Salat mit Papayastückchen, Senfdressing, Pfefferfrischkäsenocken und Parmesankräcker
2. Zitronen-Pfeffer-Hähnchen mit Kartoffelgratin
3. Himbeertraum
1. Rucolasalat mit warmen Chili-Zimt-Tomaten und Mozarella (oder Parmesanstreifen)
2. Tomatensuppe
3. Filet mit mediteranen Gemüse
4. Cappuccinocreme
1. Hirsesalat oder Salat mit Fetastücken, gegrillten Peperonie ...
2. überbackenes Gyros mit Metaxasoße, dazu Reis/Salat/Rosmarinkartoffeln/Zaziki/Knobibrot
3. Mascarponecreme mit Früchten
1. Bihunsuppe
2. Chinawok
3. Gebackene Banane mit Honig, Pfeffer und Mascarponecreme
1. Antipasti mit selbstgebackenen Hirtenbrot (Tomatenbrot bzw. Zwiebelbrot)
2. Pasta mit Pesto/Knobi, Öl und Nüssen/verschiedene Soßen
3. Mini-Käsekuchen mit caramellisierten Mangospalten
1. Hochzeitsuppe
2. Braten mit Gemüse und Soße
3. Schokocreme oder Zitronencreme
Hier noch ein paar vegetarische Menüs:
Vorspeise: Salat mit Pfeffer-Frischkäse-Nocken, Parmesankräcker, Papayastückchen und Balsamico-Senf-Dressing
Hauptspeise: Pilzragout mit Kartoffelplätzchen
Nachspeise: Vanilleeis mit marinierten Feigen
oder:
Vorspeise: frischen selbstgemachtes pyrinäisches Zwiebelbrot mit Kichererbsenpüree
Hauptspeise: Gemüsecurry
Nachspeiese: süßes Couscous (mit getrockneten Früchten und Zimt)
oder:
Vorspeise: Antipasti
Hauptspeise: Mediterraner Kartoffel-Gemüseauflauf (oder selbstgemachte Ravioli mit Soße)
Nachspeise: Mascarponecreme mit geeisten Himbeeren
oder:
Vorspeise: Gemüseboullion
Hauptspeise: Gemüse-Quiche
Nachspeise: Mascarponecreme mit gegrillter Banane und Pfeffer.
Rezepte kannst du gern auf Anfrage haben.
Sonstige Ideen:
Vorspeisen:
Rucula mit Chili-Zimt-Tomaten und Mozzarella
Feldsalat mit karamellisierten Birnen und warmen Camembert
Salat mit Garnelenspieße
Salat mit Frischkäsenocken, Parmesankräcker und Papayastückchen
Crepe mit Räucherlachs und Kräuterquark
Chiccoree mit Mandarinen
Gemüsestrudel
überbackener Chiccoree
Salat mit frittierten champignons
Birne oder Apfel mit Ziegenkäse überbacken
gefüllte Pasteten (Gemüse, Champignons, Spinat-Gorgonzola, ...)
warmer Kartoffelsalat aus dem Ofen
Lachsröllchen
Suppe (Hochzeitssuppe, Brokkolicreme, Maronensuppe, Apfel-Sellerie-Creme, Tomatensuppe, Steinpilz, Kürbiscreme, champignonscreme, .....)
Knobi-Garnelen mit frischen Brot
Bruschetta
Antipasti
Terrine
Blätterteigtaschen
selbstgemachte Ravioli
gebackener Schafskäse (mit Tomaten, Paprika, Peperoni, ....)
gefüllte Champignons
Jakobsmuscheln
gefüllte Zucchini
Tomatensalat
Carpacci
gebratene Gemüsespieße mit Dip
gefüllte Eier
Hauptspeisen:
Rouladen
Gulasch
Braten
Cordon bleu
Pasta
Gemüsepfanne
Reispfanne
gefüllte Paprika
gefüllte Zucchini
Nudelauflauf
Gemüseauflauf
Kartoffelauflauf
Cannelloni
Lasagne
Kohlrouladen
Chinapfanne
Gyros mit Zaziki, Krautsalat und Pommes/roter Reis
Hühnerfrikassee
Hähnchen
Hackbraten
Chili con carne
Zwiebelkuchen
Schlemmerfilet
Filettopf
Tortellini
Gemüselasagne
Spinatlasagne
Lachslasagne
Gemüsecurry
Gnocchi
Gnocchiauflauf
Hackbällchen Toskana
Griechischer Auflauf
Kassler
Schweinefilet
Nachspeisen:
Tiramisu
Himbeertraum
Nutella-Bananen-Dessert
gebratene Banane mit Pfeffer und Mascarponecreme
Schwarzwälder Kirschcreme
Eierlikörtiramisu
Apfelmus-Dessert
Mousse au chocolate
Cappuccinocreme
Crumble
Palatschinken
Himbeertiramisu
Panna Cotta mit Früchten oder Fruchtsoße (oder Karamell)
Joghurtdessert
Schokokuchen
Grießpudding
Creme brulee
Eis mit heißen Kirschen/Himbeeren
@Littlefoot - das ist jetzt echt gemein ...
Antwort von DieTwins.Tina am 25.02.2009, 14:19 Uhr
... mir läuft hier grad das Wasser im Mund zusammen. Mensch was eine Auswahl und alles genau mein Geschmack.
Also vielen Dank, da waren tolle Anregungen dabei.
Tina
Re: HILFE!!!!Menue gesucht...
Antwort von Engel123 am 25.02.2009, 14:26 Uhr
legga wie macht man den Himbeertraum? HAuptspeisen...oje da wird die Auswahl schwer fallen....
Re: HILFE!!!!Menue gesucht...
Antwort von Littlefoot301 am 25.02.2009, 14:37 Uhr
Himbeertraum
Eine Packung TK-Himbeeren (ca. 250-300g) in eine Schüssel geben. Nicht auftauen.
2 Becher Sahne mit 2 Tütchen Sahnesteif und 2 Tütchen Vanillezucker steif schlagen und auf die Himbeeren geben.
100g Baiser zerbröseln und drüber streuen. Ein paar Stunden stehen lassen und dann erst umrühren. (am besten auch erst am Tisch, denn geschichtet sieht es am schönsten aus).
Wenn du weitere Rezepte benötigst, dann kannst du dich gern melden.
Re: HILFE!!!!Menue gesucht...
Antwort von Engel123 am 25.02.2009, 15:57 Uhr
da meld ich mich morgen nochmal, weil jetzt gehen wir raus...hört sich voll leggga an...jammi jammi
@littlefoot
Antwort von pothi am 25.02.2009, 18:24 Uhr
huhu :)
würdest du mir bitte das rezept für gyros in metaxa soße geben?
lg pothi
Re: @littlefoot Gyros mit Metaxasoße
Antwort von BastiM am 25.02.2009, 20:02 Uhr
auch haben will 
bin zwar nicht littlefoot...
Antwort von claudi700 am 25.02.2009, 20:08 Uhr
aber das rezept bzw. die anleitung wurde schon einige male gepostet, vielleicht hilft das weiter:
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=13978
claudi
Re: @littlefoot Gyros mit Metaxasoße
Antwort von Littlefoot301 am 26.02.2009, 7:38 Uhr
Gyros in Metaxa
Für 6 Personen
1,4kg Gyrosfleisch (oder Geschnetzeltes kaufen und dann selbst würzen) in Olivenöl anbraten, herausnehmen und in eine große Auflaufform oder Bräter geben. (bei großen Mengen Fleisch, das Fleisch portionsweise nach und nach anbraten).
In der Pfanne 3-4 gewürfelte Paprika und ca. 300g Champignons anbraten und zu dem Fleisch geben. Etwa eine halbe Tube Tomatenmark in die Pfanne geben und mit 2 Becher Sahne auffüllen. Gut verrühren. Beliebig viel Metaxa zugeben. Würzen (Pfeffer, Salz, Griechenlandwürzer, ....). Soße evtl. mit Milch strecken (wenn zu wenig ist) und mehr Tomatenmark zugeben.
Soße über das Fleisch geben und mit zwei Tüten geraspelten Gauda bestreuen.
Im Ofen überbacken.
Kann man super vorbereiten. Je länger das Fleisch in der Soße ist, desto zarter wird es.
Dazu Aromakartoffeln, Reis, Reisnudeln oder Baguette
