Grüner Spargel

hallöle,

grünen spargel mußt du nur am unteren ende schälen, damit die holzigen stellen weg sind. sonst kann er so bleiben, die spitzen auf keinen fall abschneiden!

wasser aufkochen, salz und zucker rein, ggf. etwas butter oder einen schuß öl, spargel darin bißfest köcheln lassen (das dauert so max. 10 minuten). dann rausnehmen und sofort mit der sauce servieren.

grünen spargel kannst du auch ohne vorkochen in der pfanne braten, schmeckt z. b. prima zu pasta oder in einer gemüsepfanne.

lg
claudia