zurück| Geschrieben von ejn2000 am 12.01.2014, 20:31 Uhr |
Gnocchi-Wirsing Rezept
Hat jemand ein gutes Rezept für mich?!
Ich hab noch einen Kopf zu Hause und der muss weg.
Bin auch gerne für andere Rezepte offen!
LG
Beitrag beantworten
Re: Gnocchi-Wirsing Rezept
Antwort von -chOcO- am 12.01.2014, 21:37 Uhr
Ohja, da hefte ich mich gerne an :)
Re: Gnocchi-Wirsing Rezept
Antwort von niklas2006 am 12.01.2014, 21:52 Uhr
Ich hatte vor kurzem das Rezept von Chefkoch und es war fantastisch:
Wirsingkohl - Hack - Pfanne
Zutaten für 4 Portionen:
1200 g Wirsing
500 g Kartoffel(n)
4 TL Öl
300 g Tatar
500 ml Fleischbrühe
4 EL Crème fraîche
Salz und Pfeffer
Muskat
Verfasser: erdhummelchen
Wirsing in Streifen schneiden und waschen. Kartoffeln schälen und waschen. Öl in einem großen Topf erhitzen, Hack darin braun braten. Kohl und Kartoffeln zufügen. Kurz mitdünsten. Brühe mit Crème fraîche verrühren, zufügen. Alles 15-20 min. garen. Abschmecken.
Wirsing und Gnocchis kann ich mir ehrlich gesagt so gar nicht vorstellen...
Ich mache öfter Irish Stew - eigentlich mit Weißkohl - und da könnte ich mir den Wirsing auch sehr gut vorstellen:
1 kg Kartoffeln geschält und in Stücke geschnitten
2 Mohrrüben in Stücke
1 klein geschnittene Zwiebel
ca 600g Lamm (am besten ist das TK marinierte von Aldi, davon zwei Pakete)
1 Kohlkopf (Weiß - oder Wirsing)
500ml Rinderbrühe
Einen großen Topf mit Deckel nehmen und abwechseln Kartoffeln, Möhren, Kohl, Zwiebeln und Lamm schichten (Start und Ende sollten Kartoffeln sein). Brühe dazu geben und alles 2 Stunden köcheln lassen. Soooo lecker 
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