zurück| Geschrieben von jannis06 am 05.01.2010, 10:01 Uhr |
Gemüsestrudel mit Blätterteig - Rezept???
Hi,
hat jemand dafür ein Rezept für mich?
Liebe Grüße Nicole
Beitrag beantwortenRe: Gemüsestrudel mit Blätterteig - Rezept???
Antwort von claudi700 am 05.01.2010, 11:09 Uhr
1 zwiebel
1 zucchini
1 paprikaschote
3 mittlere kartoffeln
1 becher creme fraiche
1/2 pck. geriebener emmentaler
salz, pfeffer, muskat, knoblauch, paprika
kartoffeln leicht kochen, so dass sie innen noch fest sind, schälen und würfeln. zwiebel, zucchini und paprika hacken, in etwas öl brutzeln. alles abkühlen lassen, mit creme fraiche und den gewürzen mischen. blätterteig antauen lassen, masse draufgeben, käse drüber, blätterteigränder mit eiweiß bestreichen, zusammenrollen und kanten festdrücken. mit eigelb bestreichen und bei 180 grad ca. 35 minuten backen.
du kannst beim gemüse auch wechseln, z. b. mal gedämpfte karotten rein und erbsen, mais usw.
wenn fleischesser dabei sind, kann man auch gebratene schinken- oder speckwürfel reingeben.
claudia
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