gefüllten Paprikaschoten

gefüllte Paprika
400 g Hackfleisch
4 rote Paprikaschoten
1 Zwiebel
250 g Feta
1 Ei
3 EL Olivenöl (ich lasse das jedoch weg, weil das Hack genügend Fett enthält))
200 g Schmand
2 Dosen passierte Tomaten
1 Knoblauchzehe oder Granulat (nach Geschmack)
Salz und Pfeffer
Zucker
ggf. Kräuter, Schnittlauch etc.
Paprikapulver
2-4 Scheiben Gauda (richtet sich nach der Grösse der Scheiben, grosse Scheiben teilen)


Das Hack mit der Zwiebel, dem Knoblauch (und Olivenöl) braten. Alles mit Kräutern, Paprika, Pfeffer und Salz würzen. Zum Schluss den Schafskäse in Würfeln dazugeben. Wenn das Fleisch etwas ausgekühlt ist, ein rohes Ei unterheben.

Die Paprikaschoten waschen und putzen (nicht zerschneiden, da sie gefüllt werden). Die passierten Tomaten mit dem Schmand kurz aufkochen. Nun die Soße mit den Kräutern, dem Chili, dem Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.

Die Paprikaschoten werden mit der Hackfleischmischung gefüllt und in eine Auflaufform gestellt. Anschließend kommt die Soße in die Auflaufform. Einen kleinen Klecks Soße auf jede gefüllte Paprika geben.

Den Käse nach der Hälfte der Garzeit auf die Paprikaschoten legen. Das Ganze für ca. eine Stunde (je nach Ofen kann kann es auch etwass länger dauern) bei 200 Grad backen.

Guten Hunger

LG Nadine