zurück| Geschrieben von LeSiLi69 am 22.06.2009, 9:29 Uhr |
Hilfe bei gefüllten Paprikaschoten
Hallo!
Ich wollte nach ewigen Zeiten mal wieder Paprikaschoten machen. Aber wie war das nochmal 
Werden die mit Reis gefüllt oder mit Hackfleisch? Habe beides gekauft.
Kennt hier jemand ein leckeres Rezept? Wäre echt super 
Danke im voraus.
Susanne
Beitrag beantwortenRe: Hilfe bei gefüllten Paprikaschoten
Antwort von claudi700 am 22.06.2009, 9:32 Uhr
hallo,
entweder mit reis oder mit hack oder auch mit beidem ;-)
gehackte zwiebel und knoblauchzehe anbraten, hack dazu. mit ein wenig passierten tomaten oder frischen tomatenwürfeln mischen, mit salz, pfeffer, paprika und kräuter mischen. entweder so in den schote geben oder mit gekochtem reis mischen und rein damit. schoten anbraten, etwas tomtenmark dazu mit etwas brühe ablöschen. ca. 20 - 25 minuten köcheln. sauce binden, abschmecken. du kannst auch 5 minuten vor garende noch gewürfelten feta oder mozzarella auf die schoten geben.
claudia
Re: Hilfe bei gefüllten Paprikaschoten
Antwort von LeSiLi69 am 22.06.2009, 9:37 Uhr
Prima, danke!
Werd gleich noch Mozarella holen. Hört sich lecker an und mein Kinder essen zum Glück gerne Käse!
Re: Hilfe bei gefüllten Paprikaschoten
Antwort von naine am 22.06.2009, 10:42 Uhr
Huhu,
wir hatten gerstern erst welche, wir haben die mit Hackfleich und FetaKäse gefüllt, dazu eine Tomatenschmand Sosse (Kommt mit in de Auflaufform, die Schoten wurden nch mit Käse überbacken. Kam super bei unserem Besuchan. Als Beilage hatten wir Risotto. Wenn Du magst, kann ich Dir das Rezept auch geben.
LG Nadine
Re: Hilfe bei gefüllten Paprikaschoten
Antwort von sechsfachmama am 22.06.2009, 12:13 Uhr
ich mach das hack ganz normal an wie zu bouletten, das füll ich in die schoten, die werden langsam angebraten, dann tomatensoße/ketchupreste ... dazu und köcheln lassen, abschmecken
dazu reis oder kartoffeln
Re: Hilfe bei gefüllten Paprikaschoten
Antwort von DieTwins.Tina am 22.06.2009, 14:05 Uhr
Gabs bei uns grad am Samstag. Hier mein Rezept:
Zwiebelwürfel andünsten, dann rohes Hack, Ei, Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und die gedünsteten Zwiebel vermengen und abschmecken. Damit die ausgehöhlten Paprika füllen.
Dann Zwiebel- und Speckwürfel andünsten, Tomatenstücke und 1/2 l Brühe zugeben ankochen, mit Salz / Pfeffer abschmecken. So, dann alles pürieren, die Schoten in den Topf dazu setzen und zugedeckt ca. 45 min. garen.
Dann Schoten warm halten, Sauce mit Mehl-Wasser-Gemisch binden und Creme fraiche zugeben. Nochmal abschmecken. Paprika wieder rein und mit Reis servieren ... guten Apetit.
Tina
naine kannst du bitte das rezept einstellen??
Antwort von Heidi30 am 22.06.2009, 18:50 Uhr
danke
gefüllten Paprikaschoten
Antwort von naine am 23.06.2009, 6:41 Uhr
gefüllte Paprika
400 g Hackfleisch
4 rote Paprikaschoten
1 Zwiebel
250 g Feta
1 Ei
3 EL Olivenöl (ich lasse das jedoch weg, weil das Hack genügend Fett enthält))
200 g Schmand
2 Dosen passierte Tomaten
1 Knoblauchzehe oder Granulat (nach Geschmack)
Salz und Pfeffer
Zucker
ggf. Kräuter, Schnittlauch etc.
Paprikapulver
2-4 Scheiben Gauda (richtet sich nach der Grösse der Scheiben, grosse Scheiben teilen)
Das Hack mit der Zwiebel, dem Knoblauch (und Olivenöl) braten. Alles mit Kräutern, Paprika, Pfeffer und Salz würzen. Zum Schluss den Schafskäse in Würfeln dazugeben. Wenn das Fleisch etwas ausgekühlt ist, ein rohes Ei unterheben.
Die Paprikaschoten waschen und putzen (nicht zerschneiden, da sie gefüllt werden). Die passierten Tomaten mit dem Schmand kurz aufkochen. Nun die Soße mit den Kräutern, dem Chili, dem Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
Die Paprikaschoten werden mit der Hackfleischmischung gefüllt und in eine Auflaufform gestellt. Anschließend kommt die Soße in die Auflaufform. Einen kleinen Klecks Soße auf jede gefüllte Paprika geben.
Den Käse nach der Hälfte der Garzeit auf die Paprikaschoten legen. Das Ganze für ca. eine Stunde (je nach Ofen kann kann es auch etwass länger dauern) bei 200 Grad backen.
Guten Hunger
LG Nadine
Re: gefüllten Paprikaschoten
Antwort von LeSiLi69 am 23.06.2009, 9:47 Uhr
Danke für die leckeren Rezepte.
Leider mochten meine Kinder die "weiche" Paprika nicht 
Dafür die Füllung, Sauce und Reis vertilgt.
Heute gibt es Blumenkohl, aber diesmal ganz gekocht, mal gucken was sie da sagen 
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