Füllung für Gans gesucht

ich mache sie immer ähnlich, innen salzen und pfeffern, dann in Spalten geschnittene (geschälte) Äpfel und Zwiebeln hinein und Beifuß natürlich. Das wars eigentlich auch schon. Natürlich kannst auch Rosinen reinmachen, gibt auch Rezepte mit Backflaumen.