zurück| Geschrieben von Drillingsmama am 07.12.2013, 22:51 Uhr |
Fisch beizen für Weihnachten
Hallo
Hat hier jemand ein Rezept um einen Fisch zu beizen?? Würde gerne mal Wolfsbarsch oder Zander machen finde aber im Netz nichts. Kann man den nicht roh in Gewürze einlegen und dann essen ???
Gibt es zum Beizen evtl leckere weihnachtliche Rezepte???? Hätte gerne mal was anderes zu Weihnachten und mache für meine Eltern dieses JAhr das Essen.
LG Drillingsmama
Beitrag beantworten
Re: Fisch beizen für Weihnachten
Antwort von Christine70 am 08.12.2013, 0:02 Uhr
muß man fisch lange beizen? ich kenn das so nicht, nur bei fleisch oder wild. wenn ich forellen oder karpfen blau mache, dann übergieße ich den fisch einfach mit heißem essig, so daß er blau wird und koche den fisch dann in einer sud aus wurzelgemüse, essig, salz und fischgewürz (gibts bei uns fertig von ostmann und heißt Hofer allerlei)
Re: Fisch beizen für Weihnachten
Antwort von Leewja am 08.12.2013, 8:37 Uhr
Man will ihn dann ja nicht Kochen, sondern so Essen, wie graved lachs. Muss mind. 24 h liegen mit gewürzen, salz, zucker. Das geht wahrscheinlich auch mit anderem fisch.
Oder ceviche, den fisch sehr dünn schneiden und in säure, z.b. limettensaft marinieren
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Keksrezepte für Weihnachten gesucht...
Hallo, ihr Lieben... ich bin schon dabei Rezeptideen für Weihnachtskekse zu sammeln und wollte euch fragen, ob ihr mir ein paar eurer Lieblingsrezepte verraten könnt...wahrscheinlich ist ja einiges dabei, was ich noch nicht kenne. Und ich möchte gerne mal etwas anderes ...
von strickjackale 01.11.2013
Stichwort: Weihnachten
Weihnachten SOS
Hallo, eigentlich sollten wir zu Weihnachten keinen Besuch kriegen,jetzt kommt doch welcher. Dazu noch welcher der absolut kritisch beim Essen ist. Keine Tomaten, kein Paprika, kein Fleisch das nicht mager ist usw... Dazu muss ich noch die ganze Woche arbeiten und habe wenig ...
von Minimaxi 16.12.2012
Stichwort: Weihnachten
Kartoffelsalat und Wienerwürstchen zu Weihnachten bei wem gibts was anderes ?
Hallo ich hab mal quer gelesen die meisten essen ja Weihnachten Kartoffel oder Nudelsalat und Wienerwürstchen auch von Bratwurst / Kartoffel und Sauerkraut hab ich schon gelesen bei manchen auch schon Gans und Co... ? Was gibts bei euch wen es nicht das oben genannte ...
von gänseblümchenprinzessin 27.11.2012
Stichwort: Weihnachten
Was gibt's denn bei euch an Weihnachten???
Vielleicht wurde die Frage ja schon gestellt, aber egal, mich wuerde interessieren, was ihr denn fuer die Feiertage plant...!...???? Haben die Eltern von meinem Mann da, sind dann 4 Erwachsene und 2 Kinder, also überschaubar. Fuer mich ist Halt Weihnachten DAS Fest ...
von munzette 07.11.2012
Stichwort: Weihnachten
ganz ganz früh ein angehender Jungkoch wünscht sich ...( schon Weihnachten)
http://www.buecher.de/shop/spielwaren/das-kuechenlabor-experimentierkasten/-/products_products/detail/prod_id/35436144/
Er ist 10 Jahre was meint ihr ?
Kochbücher ect hat er schon und steht gern mit in der Küche ...
Wäre das was ...
von gänseblümchenprinzessin 07.09.2012
Stichwort: Weihnachten
Weihnachten Dessert
Huhu wir sind HA eingeladen und es gibt wohl Rind und/oder Pute zu essen... Wir sollen den Nachtisch mitbringen... Was könnte man da machen? Mir fehlen echt die Ideen... Wir sind 5 Erwachsene und 5 Kinder zwischen 2 und 11 Jahre... Also nix mit Alkohol oder viel ...
von still-water 21.12.2011
Stichwort: Weihnachten
Weihnachten soll es Ente geben, wie bereite ich sie zu
Mein Mann hat eine 2KG Ente gekauft, die wir zu Weihnachten essen wollen. Wie bereite ich die zu?
Was essen wir dazu? Paßt Kroketten und Rosenkohl?
Wie mache ich eine Soße. Die klappen bei mir gar nicht 
Danke ...
von blackberry 12.12.2011
Stichwort: Weihnachten
Welches Essen zu Weihnachten im Ferienhaus?
Hallo! Ich hoffe ich bekomme vielleicht hier ein paar Tips. Wir fahren das erstemal über die Feiertage weg und wollen uns im Ferienhaus was leckeres kochen, alle Tage essen gehen mit 5 Erw. und 3 Kindern wäre einfach zu teuer. Es stehen ein Herd mit 4 Platten, ein Mini ...
von Lumeles 26.11.2011
Stichwort: Weihnachten
Abendessen an Weihnachten
Hallo, wir haben am 1.Weihanchstag besuch. Zum Kuchen und Abendessen. Da wir immer alles über zuviel essen jammern. Wollte ich ein "normales" Abendbrot machen. Also Brot/ Brötchen. veschiedene Wurst und KäseSorten. Tomaten aufgeschnitten. Antipasti und gefüllte Eier. ...
von silkana 22.12.2010
Stichwort: Weihnachten
zu hilf...mein mann will ne gans an weihnachten , wie macht mann das ?
ohhhh jehhhh, mein mann stellt mich vor einer herausvorderung.... er will an den weihnachtsfeiertagen eine gans essen ! nur wie macht mann sowas ? ist das schwer ? sorry , aber ich hab das noch nie gemacht..... will ihm ja denn wunsch erfüllen ......... die muss mann ...
von Lisa1074 19.12.2010
Stichwort: Weihnachten
