Frage zu Keksrezept

Ich hab im Stillforum ein Rezept für Stillkekse gefunden und wollte gerne 1-2 Portionen im Vorraus backen. Aber geht das? Wie lange halten die sich denn so?
Hier mal das Rezept:

Rezept Stillkekse ( 54 stk)


Zutaten:

1 Tasse Butter
1 Tasse Zucker
1 Tasse Braunen Zucker (tasse eng befüllen (andrücken))
4 EL Wasser
2 EL gemahlene Leinsamen
2 Eier
1TL Vanillepulver
2 Tassen Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
3 Tassen Hafer
1 Tasse gehackte Schokolade
2-4 EL Bierhefe


Zubereitung:

Ofen auf 350° vorheizen ( gehe von der Temp angabe in Fahrenheit aus, umgerechnet etwa 175° C )

Leinsamen mit dem Wasser vermischen und 3-5 min. quellen lassen.
währenddessen Butter, Zucker und den braunen Zucker vermixen.
Eier hinzugeben und abermals gut vermengen.
Nun die geqollenen Leinsamen und Vanillezucker hinzufügen.
Mehl langsam dazu sieben.
Bierhefe, Backpulver und Salz beimengen.

Nun diese trockene Mischung mit der butter vermengen.

Hafer und Schokolade unterheben.

Mit einem Löffel die Kekse portionieren und auf ein mit backpapier ausgelegtes Blech geben.

12 min. backen

Guten Appetit

Danke

lg nestchen