Einfache griechische Speisen?

hallo,

paprikaschoten im ofen garen, bis die haut schwarz wird. in einen beutel geben und verschließen. warten, bis die paprika abgekühlt sind, dann schälen. mit schafskäsescheibe füllen, etwas olivenöl und oregano rein und im rohr garen.

zucchini und auberginen in längsscheiben schneiden, in olivenöl mit knoblauchzehen (ganz) in der pfanne braten. rausnehmen und in frisches öl mit knoblauch einlegen. du kannst die scheiben auch mit öl bepinseln und im backrohr grillen, dann mit oregano, pfeffer und salz würzen.

tzatziki dazu machen (magerquark mit etwas griechischem joghurt glattrühren, salz, weißen pfeffer und knoblauch rein, nach geschmack auch gehobelte, ausgequetschte salatgurke)

dazu pitabrot.

des weiteren gyros (pute oder kalb fein schneiden, in einer marinade aus öl, salz, pfeffer, paprika, rosmarin, piment und kurkuma ziehen lassen, in der pfanne braten, sofort servieren)

gyrosauflauf mit metaxa-sauce (rezept findest du über suchfunktion)

ggf. noch griechische bohnensuppe?

als nachspeise griechischen joghurt mit honig und walnüssen (geht ganz einfach)

claudia