Eiersalat / Eier in Senfsoße

huhu,

also eier in senfsoße machen wir nicht. wir machen süßsaure soße:

dafür eine mehlschwitze machen, dann so viel wasser in den topf, wie du soße haben willst. dann essig, zucker und salz rein (je nach geschmack) und wenn dir die soße schmeckt, dann ein roher ei reinquirlen. dazu dann natürlich kartoffeln und hartgekochte eier.

und den eiersalat machen wir so:

eier (je nachdem wieviel du willst) kleinschneiden. das geht am besten im eierschneider. dann mayo auf die eier geben, sodass die eier damit bedeckt sind. das etwas ziehen lassen. dann etwas kondensmilch oder kaffeesahne dazu, ein bißchen senf und salz. und dann nochmal schön durchrühren. ich find den lecker. mag keine zwiebeln etc in meinem eiersalat. aber das ist ja geschmackssache.

lg nine