Eiersalat / Eier in Senfsoße

da gibts verschiedene varianten.

2 hartgekochte eier in stücke schneiden, mit etwas leichter salatcreme mischen. essiggurken, schinkenstückchen, käsewürfel (je nach geschmack) dazu geben, mit etwas salz und pfeffer würzen, kräuter dazu. mind. 1 stunde ziehen lassen.

für die senfsauce wurden schon mal viele rezepte gepostet. am einfachsten geht sie mit einer mehlschwitze, senf dazu und aufkochen lassen. hartgekochte eier rein, nach geschmack noch essiggurken und/oder kapern.

claudi