die frage klingt aber eher nach SiS als nach Trennkost

da sind abends keine Hülsenfrüchte erlaubt (mittags schon), eben weil sie reichlich KH enthalten.

und bei trennkost werden die nahrungsmittel z.T. eh seltsam eingeordnet...da orientier ich mich lieber am gesunden menschenverstand und an nährwerttabellen...bis 15 g KH abends dürfen es sein ;) und Blattkohl frisch enthält 1,2 g KH auf 100g, d.h. da könnte man 1 kg Kohl essen ;)