Das schaff ich nur mit eurer Hilfe------Hochzeitstorte

Huhu das habe ich bei chefkoch gefunden, vielleicht ist das was für Dich

Ohne Ei + ohne Kuh Milch

Grundrezept:

500 ml Sojamilch

60 g Mondamin / Speisestärke
1 Msp Bourbon Vanille Pulver
1 Prise Salz
ODER 1,5 Tüte Puddingpulver
40 g Vollrohrzucker / Fruchtzucker

Alle Zutaten zusammen mischen, + rühren + mindestens 2 min kochen. Wenn weniger wird es nachher nicht fest.

Mokka I
1 Grundrezept
+ 50 g gem Kaffee .

mit aufkochen + warm auf den geschnittenen Biskuit geben. Ca 1/3 der Masse für den Deckel + den Rand zurück behalten. Kalt stellen

Mokka II

1 Grundrezept
50 g Kaffee gem
200 g Haselnüsse geröstet + gem

mit aufkochen + warm auf den geschnittenen Biskuit geben. Ca 1/3 der Masse für den Deckel + den Rand zurück behalten. Kalt stellen

Nuss
200 g Haselnüsse geröstet + gem mit aufkochen + warm auf den geschnittenen Biskuit geben. Ca 1/3 der Masse für den Deckel + den Rand zurück behalten. Kalt stellen

Marzipan Art

1 Grundrezept
200 g süße Mandeln + 12 bittere Mandeln rösten + gem mit aufkochen + warm auf den geschnittenen Biskuit geben.
Ca 1/3 der Masse für den Deckel + den Rand zurück behalten. Kalt stellen

Kaffepulver kannst Du genausogut gegen Schokopulver austauschen...Natürlich kein "Nesquik" oder ähnliches - da könnte Milchpulver drin sein...



Biskuitteig hell oder dunkel

Zutaten für 1 Portionen:
6 Ei(er)
200 g Zucker
100 g Mehl
100 g Speisestärke
25 g Kakaopulver oder alternativ (für hell):
25 g Puddingpulver, Vanille
1 TL Backpulver

Eier trennen. Eiweiße steif schlagen. Zucker nach und nach einrieseln lassen. Zu einer glänzenden Masse rühren. Eigelbe unterrühren. Mehl mit Speisestärke, Kakao oder Vanillepuddingpulver und Backpulver mischen und darüber sieben. Alles vorsichtig unterheben.
Biskuitmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26cm) geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gasherd: Stufe 3) ungefähr 30 Minuten backen.


Viel Spaß beim Backen und lieber Gruß von
Merry