Chinesisch kochen???

ich mach oft chinesisch....

meist folgendes:

chinakohl (ein viertel von so einem kopf reicht, den rest zu salat verarbeiten)
in feine streifen schneiden
verschiedene paprikas ebenfalls in feine streifen schneiden
1 glas chinagemüse (oder wok-gemüse, je nachdem wie das bei euch heißt)
1 glas mungbohnenkeimlinge
muh-err-pilze (die getrockneten) eine stunde in wasser einweichen

das kleingeschnittene gemüse geb ich in eine schüssel und würze mit Chinagewürz (gibts schon fertig in der feinkostabteilung) und sojasosse
ein wenig ziehen lassen

Putenfleisch (man kann auch hähnchenbrust nehmen)
in streifen schneiden und ebenfalls mit sojasoße marinieren. eine stunde stehen lassen.

anschließend brate ich das fleisch in wok-öl oder sesamöl scharf an und nehm es aus dem wok.
dann das gemüse reingeben und je nach wunsch braten. manche mögen das gemüse fast roh, andere sehr weich. das muss man selber rausfinden.

kurz vor ende geb ich das fleisch dazu und

Der bratensatz, der anfällt, würze ich noch mit etwas suppengewürz, chinagewürz und sojasoße (evtl. noch etwas wasser aufgießen) und binde sie.
nochmal alles schön durchrühren und mit basmatireis servieren