brauche vegetarische Abwechslung

So langsam habe ich das Gefühl, hier gibt es immer das Gleiche. Ich brauche mal dringend neue vegetarische Ideen. Die Rezepte sollten keinen Fisch und sichtbare Eier enthalten. Nudeln gehen hier bei uns auch nicht wirklich. Dafür lieben wir Kartoffeln.
Wir sind ein Haushalt mit mir+Baby inside und meiner neunjährigen Tochter, die nicht allzu probierwillig ist. Oft isst noch mein Partner mit (leben noch nicht zusammen).
Sollte nicht zu teuer sein, nicht nur aus Fett bestehen und nicht zu experimentell sein was Gewürze angeht.

Einfach mal paar Ideen in den Raum werfen. Rezepte kann ich ja googlen.