Blechkuchen?

Genueser Biskuit:

100g Mehl
1 Prise Salz
3 Eier
100g Feinstzucker
1 EL zerlassene Butter

Eier und Zucker in einer großen Schüssel hell und dick cremig aufschlagen.
mehl und butter vorsichtig unterheben. das mehl muss gleichmäßig untergemischt werde,ohne das die luft aus dem teig gerührt wird. den teig aufs blech streichen und 10-12 minuten goldgelb backen.


ich mach zitronenschale mit dem mehl rein, und wenns schmeckt ein bisschen zitronensaft mit der butter.

wenn mir die luft aus dem teig geht, mach ich nen bisschen backpulver rein.


hoffe du verstehst mein wirres geschreibe...