zurück| Geschrieben von Tweety1977 am 10.05.2010, 12:57 Uhr |
Salate
Hallo ich bräuchte eure Hilfe.Und zwar suche ich Rezepte für leckere Salate ohne Majonese und ohne Blattsalat.Schwierig ich weiß.Ich hab auch nichts gefunden, aber vielleicht hat jemand Idee.
Danke
Beitrag beantwortenRe: Salate
Antwort von Fru am 10.05.2010, 13:01 Uhr
Du kannst doch einfach einen gemischten Salat machen, muß ja nicht zwangsläufig Blattsalat rein...zum Beispiel machen wir immer Gurken, Gemüsezwiebeln, Tomaten, Paprika und Feta zusammen...
Ne Salattorte ist auch toll, aber da muß als Grundlage schon Blattsalat rein :-)
LG
@Fu
Antwort von Tweety1977 am 10.05.2010, 13:04 Uhr
Den genischten Salat mache ich auch immer so.Nur mit Mais und roten bohnen.Nur ich wollte nicht immer den selben salat machen.:-)
Eine Salattorte wäre natürlich auch nicht schlecht.
Hast du ein rezept?
LG
Re: @Fu
Antwort von Fru am 10.05.2010, 13:15 Uhr
Entweder Du machst es nach eigenem Geschmack, so mache ich es immer, oder wegen einem genauen Rezept schaust Du mal bei chefkoch...
Man nimmt eine Springform, legt unten mit Blattsalat aus (also mit ganzen Blättern) und im Prinzip schichtet man dann alle Zutaten die man so mag in die Form. Zwischendurch das Ganze gut andrücken. Ich mach zum Beispiel Gurken, Zwiebeln, Möhren, Radieschen, Mais...als letzte Schicht nehme ich dann gekochten Schinken, dann geriebenen Käse drüber und das dann verziehren wie eine Torte....Das wichtigste ist eben, das man alles immer kräftig andrückt, sonst zerfällt die Torte. Und unbedingt einen Tag vorher zubereiten und über Nacht mit Gewicht drauf im Kühlschrank lagern!
Dann Ring ab und am besten kannst Du die Torte dann mit einem elektrischen Messer schneiden!
Dressig auch was Ihr am liebsten mögt :-)
LG
Re: @Fu
Antwort von streepie am 10.05.2010, 13:23 Uhr
Oder du machst einen schwaebischen Kartoffelsalat - der wird mit Essig und Oel angemacht, und nicht mit Mayonnaise.
Kleine Zucchini passen z.B, auch in Salate, oder geroestete Paprika oder Auberginen,
VG
Connie
Re: @Fu
Antwort von irka09 am 10.05.2010, 13:26 Uhr
ich mag auch nicht so die salate mit mayo... ich mach gerne zwiebeln, gurken und tomaten schnibbeln, mit essig,öl, salz,pfeffer und dill ein dressing machen. uns schmeckt der so sehr gut.
Re: @Fu
Antwort von pothi am 10.05.2010, 13:39 Uhr
mexikanischer salat
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Flasche Salsa-Sauce (250 ml)
1 Kopf Eisbergsalat
1 Dose Mais
1 Dose Kindneybohnen (kann man aber auch weglassen, ich mag die nämlich nicht *gg*)
200 g geriebener Gouda
1 Becher Bresso Kräuter
1 Becher Schmand
etwas Sahne
1 Tüte Tortilla Chips Paprika
Zubereitung:
Den Eisbergsalat in kleine Streifen schneiden, waschen und in eine große Schüssel geben und gleichmäßig verteilen.
Das Hackfleisch mit etwas Fett in der Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Fleisch durch ist, von der Herdplatte nehmen und die Salsa-Sauce unterrühren. Die Hackfleischmasse auf den Eisbergsalat geben und ebenfalls gleichmäßig verteilen (nicht umrühren!)
Den Mais und die Kidneybohnen abtropfen lassen. Den Mais auf die Hackfleischmasse geben, darauf dann die Kidneybohnen (und nicht vergessen, nicht umrühren!)
Auf die Bohnen kommt nun die Schicht geriebener Käse.
Den Bresso mit dem Schmand verrühren und mit ein wenig Sahne etwas "geschmeidiger" machen (wer es lieber fettreduziert mag, nimmt etwas Milch )
Die Masse auf den Käse geben und glatt streichen.
Re: Salate
Antwort von claudi700 am 10.05.2010, 14:01 Uhr
da gibts doch total viele...
tomatensalat
gurkensalat
rohkostsalat
griechischer bauernsalat
italeinischer brotsalat
nudelsalat (dressing aus balsamico oder saure sahne oder tomatenmark)
reissalat (siehe nudelsalat)
kartoffelsalat mit dressing aus brühe, essig und senf
karottensalat
zucchinisalat
zwiebelsalat
wurstsalat, käsesalat
claudia
Re: Salate
Antwort von Merry am 10.05.2010, 19:26 Uhr
Habe ich zwar vor kurzem erst gepostet, aber hier nochmals:
Mais-Tomaten-Paprikasalat
Eine Dose Mais, einige Cocktailtomaten 2 Paprika, eine Salatsoße von
Knorr dazu oder mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer, etwas Wasser und ein wenig Zucker bereiten
Gurkensalat
1 Salatgurke schälen und in dünne Scheiben schneiden, eine Salatsoße aus etwas Milch, Essig, Salz Pfeffer, Kräutern und wenig Zucker bereiten, geht natürlich auch ohne Zucker.
Feldsalat
Salatsoße aus Milch, etwas Honig, Senf, Salz und Pfeffer, sowie Kräutern bereiten. In eriner beschichteten Pfanne Sonnenblumenkerne anrösten, die abkühlen lassen und ganz zum Schluss unter den Salat geben.
Möhren-Apfelsalat
4 mittelgroße Möhren schälen und raspeln
2 Äpfel ebenfalls schälen und raspeln
1 Zitrone
etwas Öl
Öl und Zitrone über den Möhren-Apfel-Salat geben und alles gut miteinander vermischen. Uns schmeckt das so am besten. Man kann auch noch etwas Honig oder Ketchup an die Soße machen.
Paprikasalat 1 und 2
Antwort von Mondreise am 15.05.2010, 0:09 Uhr
Hi,
Paprikasalat 1:
mein absoluter Lieblingssalat im Moment (Rezept klingt langweilig, lass dich nicht abschrecken!)
Rote Paprika vierteln + entkernen...
Im Ofen und Grillen, bis die Haut schwarz wird und abspringt.
Rausnehmen und Haut abmachen.
Sosse: Balsamico und Olivenöl (fast halbe halbe, nur ein bisschen mehr Öl. Gut mischen und abschmecken!) Pfeffer, Salz und frische Petersilie.
Sonst nix. Leeeecker.
Kommt aber besser, wenn die Paprika noch ein bisschen warm ist.
Paprikasalat 2:
- Kidneybohnen aus der Dose
- Mais aus der Dose
- Tomaten
- Schafskäse (oder Pseudoschaf aus Kuhmilch)
- Oliven
- viel rote Paprika
Die Mengen kann ich nicht angeben, nach Geschmack.
alles mischen und dazu Balsamico - Olivenöl Dressing (oder Salat fix)
(ein hoch auf meine Schwester, die hats erfunden)
Auch seeeeeehr lecker und geht ziemlich schnell.
Ciao Biggi
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