an die brotbäckerinnen

die kastenbrote mit form backen..
ich bereite meinen teig zu und lasse ihn dann in den geölten kastenformen zwei bis drei stunden gehen.
irgendwie bibbt mir nach dem backen JEDESMAL noch was fest, so dass ich kein richtiges brot (keinen laib) mehr rausbekomme. irgendwas belibt immer hängen und mir reissen die brote. durch sind sie aber.
für nur garkörbchen ist mein teig zu flüssig, ohne form backen geht nicht.
silikon will ich eigentlich nicht... brotbackautomat scheidet auch aus.
was verwendet ihr für kastenformen?
oder soll ich mal einfach auslegen mit backpapier versuchen?