@ mama.frosch

Hallo,
Du hast ja Recht und zu dem Schluss bin ich nach 2 Tagen hadern ja auch mehr oder weniger gekommen.
Warum ich überhaupt so hadere ist die Tatsache, dass bei einer Unverträglichkeit (Zöliakie) eben auch kleinste Spuren verboten sind. Handelt es sich nur um eine Glutensensibilisierung, dann sind Spuren kein so großes Problem. Und Spuren sind einfach in so vielen Dingen.
Als Beispiel: Mal eben Essen gehen -- unmöglich, weil in einer normalen Küche immer Spuren das Essen verunreinigen können.
Oder auch hier zu Hause heißt das penible Trennung von glutenhaltigem und glutenfreiem Essen. Es müßte selbst zweimal Butter/Frischkäse/ Marmelade geben, wenn meine Kinder weiter glutenhaltig essen, weil sobald man mit dem Messer das glutenhaltige Brot berührt hat und dann in die Marmelade geht, dürfte man bei Zöliakie diese Marmelade nicht mehr verwenden.

Vielleicht können Außenstehende mein Hadern und Zweifeln nicht verstehen, aber es ist eben einfach eine sehr einschneidende Veränderung.
Klar kann man sagen, ich nehme es nicht so genau, aber wenn es doch Zöliakie ist, dann würde ich mir damit lebenslang schaden, weil dann einfach auch Spuren irgendwann zu Schädigungen führen. Ich hätte es einfach gerne ganz genau gewußt.
Da ich mir das aber (unwissentlich!) selber verbaut habe und das Ergebnis ja trotzdem nicht negativ war und selbst der Fachmann eher zu glutenfreier Ernährung raten würde, werde ich mich jetzt mit der Diagnose anfreunden.
Vielleicht ist das ganze Hadern auch einfach nur mein persönliches "Hintertürchen"
Was nicht sein darf, kann auch nicht sein.....

Lieben Gruß
leaelk