Lebt hier jemand vegan?

Huhu,

ich überlege, auf vegane Ernährung (und später auch Lebensweise, einschl. Kleidung etc.) umzustellen. Leider zieht meine Familie nur teilweise mit. Vor allem mein Mann kann sich das gar nicht vorstellen. Wie löst Ihr das im Alltag - kocht Ihr doppelt?

(Bitte keine Belehrungen über Eiweiß- und Vitaminmangel etc., ich hab' mich informiert, wie man da vorbeugt...).

Würde mich über Erfahrungsberichte freuen!