Kommt darauf an...

Hallo,

dünne und ganz junge Rhabarberstiele schäle ich nicht. Die dickeren aber auf jeden Fall, denn die zähen Fasern können im Kuchen sehr störend sein und einem wirklich den Geschmack verleiden. Ist mir ein einziges Mal passiert - seitdem schäle ich lieber einmal zuviel als zu wenig.

LG