Listerien - Entstehung weil ungekühlt?

Du musst dir da wirklich überhaupt keine Sorgen machen. Listerien kommen nicht einfach angekrochen oder entstehen aus dem nichts. Sie würden sich zum Beispiel im rohen Fleisch sehr schnell vermehren können (wenn es befallen ist), wenn man dieses nicht kühlt. Dann aber im Übrigen auch wieder abgetötet werden können, wenn man es kocht, brät oder Ähnliches.
In dem Kuchen ist nichts, das mit Listerien in Zusammenhang steht. Selbst wenn man ihn eine Woche im Keller stehen lassen würde, würde er höchstens schimmeln, was sicher nicht gesund ist, wenn man es essen würde, aber Listerien würden auch dann nicht auf dem Kuchen zu finden sein.
Du kannst echt beruhigt sein und das getrost vergessen :)!