Lebensmittelinfektion???

Was war denn drin in der Lasagne?

Meiner Erfahrung nach kann man Lasagne sehr schlecht wirklich so wieder aufwärmen, dass sie dann komplett durcherhitzt wird. Aber ich mache das ständig so, wie Du es beschreibst, gebe allerdings beim Aufwärmen noch etwas Wasser hinzu, um die L. anzufeuchten und die Wärme per Dampf etwas besser durchziehen zu lassen. Wenn Du innerhalb sehr kurzer Zeit wieder aufwämrst und Du außerdem zwischendurch auch noch gekühlt hast (ich lasse immer nur in der Küche stehen) wird nix passiert sein.