Käse-war das okay den zu essen?

Hallo zusammen,

Ich mache mir grade ein wenig Gedanken und wollte fragen, wie ich das ganze seht. Grundsätzlich bin ich was Essen angeht in der Schwangerschaft eher entspannt und verzichte eben auf die üblichen Verdächtigen wie rohe Lebensmittel. Aber irgendwie heute mach ich mir jetzt doch einen Kopf. Ich hab heute morgen ein Brötchen mit Käse gegessen der schon etwa 2 Wochen bei uns geöffnet im Kühlschrank war. Es handelt sich um Cheddar aus pasteurisierter Milch in Scheiben. Ich hab auch genau geschaut und der Käse sah völlig normal aus und hatte MHD bis September. Ich han auch grad nochmal die anderen Scheiben geprüft und da schimmelt nix oder sieht komisch aus. Allerdings ist mir dann aufgefallen, dass auf der Packung stand dass er innerhalb einer Woche verzehrt werden soll. Jetzt mach ich mir irgendwie Sorgen wegen Listerien. Ich weiss dass pasteurisierter Käse an sich okay ist aber der war jetzt halt schon so lange offen?
Würdet Ihr euch Sorgen machen?

Danke und liebe Grüsse