Hackfleisch

Klar kannst du. Schlechtes Fleisch riecht man. Und mhd heißt ja nicht, dass das Fleisch einen tag später schlecht ist, sondern nur, dass es mindestens bis zu diesem Datum haltbar ist. Von daher würde ich auch was abgelaufenes erst wegwerfen, wenn es schlecht ist... außerdem wirds in der Bolognese ja ziemlich gut durchgegart sein nehme ich an. ..