Bamberg- wer hat Tipps?

Hallo.
Vor ein paar Tagen habe ich eine schöne Stadt an einem Fluss gesucht.
Ich bedanke mich nochmal bei allen Tippgebern.
Ich habe mich nun für Bamberg entschieden und bereits eine Fewo gebucht.
Diese liegt recht zentrumsnah.

Wer wohnt in Bamberg oder war bereits mal dort?
Was sollte man alles unbedingt besichtigt haben?
Kann jemand gute Restaurants/Gasthäuser empfehlen?
Was kann man dort mit einem knapp 3 jährigen Kind machen?
Gibt es einen schönen Spielplatz. Eventuell vielleicht Tierpark, Sommerrodelbahn etc.

Wir fahren in der 2. Aprilwoche.

Bedanke mich wieder für Eure Tips im Voraus!