Therapeut weswegen? Wegen der sexuellen Probleme oder

wegen der grundsätzlichen Problematik mit Nähe bzw. Beziehungsangst?

Denn was mich sofort aufhorchen lässt ist deine Beschreibung, dass du eine schöne Zeit und Sex hast, wenn die Beziehung noch nicht offiziell ist.
Aber ab dem Moment, wo man ein Paar ist, ist das alles anders.

Das ist eigentlich ja klassisch für Bindungsangst. Ab dem Moment, wo es "ernst wird", ergreift einen Panik/Angst oder auch einfach "keinen Bock mehr" oder auch echte Ablehnung, schlechte Gefühle bei dem Gedanken an Intimität.
Sex ist dann oft auch nur Mittel zum Zweck sozusagen, eine mögliche Beziehung überhaupt zu initiieren.

Dazu passt für mich auch, dass du über deine Familie offenbar keine Liebe vorgelebt bekommen hast, den Kontakt schon mal abgebrochen hast, aber das doch nicht kannst, weil Mutter alt, krank etc.
Also war und ist die Beziehung zu deinen Eltern/Mutter nur eine Art Pflicht, die aber nichts mit Gefühlen zu hat.
Ich bin kein Psychologe und will mir ganz bestimmt nicht anmaßen, dich hier zu therapieren - aber für mich ist irgendwie klar: solange du dich nicht von der Vergangenheit bzw. deiner Mutter klar abgrenzen kannst, wird das auch nichts mit Beziehungen oder gar Spaß an Sex in einer festen Beziehung.