Zuchininudeln

Zuchinin in etwas Oel anbraten gewürfelt, dann aufgiessen mit Gemüsebrühe, dann andicken mit Stärke, dünsten bis Zuchini weich ist, dann Safran rein und 2 EL Sahne.

Wenn die Kinder die Zuchinis nicht mägen, dann das Ganze pürieren.

Diese Sauce über die Nudeln ist superlecker und sieht toll aus Grün mit Gelb !