wurstsalat und was soll ich für 1 vegetarierin machen?

hallo,

am dienstag ist bei uns ja kindergeburtstagsparty. nachmittags gibts kaffee+kuchen und abends dann wurstsalat.
nun ist mir gerade eingefallen, dass eine mama vegetarierin ist. was soll ich denn für sie machen? habt ihr ein paar ideen?

vielleicht kann claudi mir ja noch ihr rezept für den käsesalat geben?!

und wie macht ihr euren wurstsalat? hab ihr irgendein besonders dressing?

danke und lg
irene