Wie macht ihr Paprikaschnitzel?

4 schnitzel auf beiden seiten ca. 2 min. braten, rausnehmen. 1 kleine, fein gehackte zwiebel und 2 in streifen geschnittene rote paprika im gleichen fett anschwitzen. 1 el paprikamark dazugeben, mit ein wenig brühe ablöschen, schuss sahne rein. ggf. mit 1 tl stärke binden, salz, pfeffer, paprika scharf und edelsüß rein. schnitzel wieder in die sauce geben, kurz ziehen lassen, mit frischer petersilie abschmecken.