was macht man mit bulgur ?

Hallo,

kommt drauf an, ob feiner oder grober bulgur. Grob eignet sich für Reis. Feinen Bulgur kannst du mit Reis und Hackfleisch in Paprika füllen, Kisir daraus machen. Den Kisir Salat machen Türken fast zur jeder Gelegenheit. Dazu wird der Bulgur mit heissem Wasser bedeckt. Der Bulgur geht dann auf. Wenn das Ganze ausgekühlt ist hackt man nach Wunsch viel Petersilie, Frühlingszwieveln, Tomaten, Paprika und nach Belieben andere Salatzutaten rein. Ich mags am Liebsten mit oben genannten Zutaten. Dann kommt die Soße. Dazu eine Zwiebel fein hacken und in viel Öl anschwitzen. Wenn Zwiebel weich ist kommt Tomatenmark dazu und wird auch angeschwitzt. Das Ganze mischt man unter den Salat. Abgeschmeckt mit viel Zitrone, Granatapfelsirup und Salz ist das der Burner. Kann man auch noch scharf würzen. Wir essen das wirklich oft, ist gut sättigend.